La festa della Salute è una delle feste più sentite dai veneziani. La festa evoca un ringraziamento religioso alla Madonna della Salute per aver salvato la città dalla peste. Assieme alla festa del Redentore, l’evento ricorda la fine di una terribile pestilenza, quella del 1631. In quell’occasione il Doge pronunciò un voto religioso per ottenere l'intercessione della Madonna per far cessare la pestilenza. Da quel giorno, ogni anno il 21 novembre, davanti all'altare maggiore Chiesa della Salute si perpetua il ricordo del voto di gratitudine che lega la città alla Madonna detta della Salute.